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信玄どりささみ

1969年の創業から鶏肉一筋

     こだわり抜いた鶏肉で

        お客様の営業をサポート

​3つのこだわり

信玄どり

​鮮度

自社解体

​手捌き

熟成

独自の​熟成方法

​主力商品の信玄どりはその日の朝に締めた鶏が山梨の工場から最短1時間半で到着します。

職人が​1羽1羽全て手捌き。

​肉に余計な傷が入らず、見た目も綺麗な鶏肉になります。

2回の冷やし込みを行う独自の熟成方法により、しっとり柔らかい鶏肉に仕上げます。

取扱い商品

信玄どり ロゴ

甲州地どり(地鶏)

甲州地どりは、富士山を初め、南アルプス、八ヶ岳、奥秩父などを擁する山々に囲まれた自然豊かな土地とその森が育む清らかな水の恩恵を受けながら、生産者の惜しみない手間と愛情によって、120日間をかけて飼育されます。しっかりとした歯ごたえに加えて、濃厚な肉の旨味が特徴地鶏です。

国産鶏 あべどり

​その他

上記の「甲州地どり」、「信玄どり」の他に

銘柄鶏では「大山どり」、「日向鶏」、「日南鶏」を取り扱っております。

また、仕込みの時間を削減することをお手伝いできるような串物や国産親鶏のタタキをはじめとした加工品もご用意しております。

信玄どり​(銘柄鶏)

飼料には自然界の動植物や微生物に含まれている

トレハロースを加えることにより特有の鶏臭さを軽減し、とても食べやすい鶏肉に。

また富士山、南アルプス連峰の大自然で平飼いすることでストレスを与えることなく育てています。

飼育地:山梨県、長野県、静岡県

甲州地どり

国産鶏

主に北東北の「あべどり」を取り扱いしております。

3大要素たる空気、水、飼料に重点を置き、

鶏たちがストレスなく快適でいられるような環境づくりを目指しています。

その他

​配送について

配送 鶏肉 東京 神奈川 

​都内6区20市を自社配送

​(神奈川県の一部含む)

​お客様の声

大衆酒場ジョージ

​お取引先からの声を

​まとめました。

​よくあるご質問

よくあるご質問

​Q.どうして熟成がいいの?

A.??????

​お問い合わせ

問い合わせ

​鶏肉のことや配送のことなど、

どんなことでもお気軽にどうぞ!

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