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​「甲州地どり(地鶏)」

甲州地どり

甲州地どり(地鶏)

甲州地どりは、富士山を初め、南アルプス、八ヶ岳、奥秩父などを擁する山々に囲まれた自然豊かな土地とその森が育む清らかな水の恩恵を受けながら、生産者の惜しみない手間と愛情によって、120日間をかけて飼育されます。しっかりとした歯ごたえに加えて、濃厚な肉の旨味が凝縮された地鶏です。

また、中抜きを解体すると以下の写真にある部位の他にも

「皮」「せせり」「ハラミ」「ヤゲン軟骨」「膝軟骨」「ガラ」が各1羽分取れるので、地鶏セットのようなメニューで出す際にお勧めです。

上記の商品以外にも取り扱いしていますので

​お気軽にお問い合わせください。

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